Wat is het Atkins dieet ?

Omschrijving van het Atkins dieet

Het Atkins-dieet is een populaire koolhydraatarm dieet dat is ontwikkeld door Dr. Robert Atkins in de jaren 1970.
Het dieet is gebaseerd op het idee dat het beperken van koolhydraatinname het lichaam in staat stelt om vet te verbranden voor energie, in plaats van koolhydraten.

Het Atkins-dieet bestaat uit vier fasen

Fase 1: Inductie - In deze fase, die ongeveer 2 weken duurt, wordt de koolhydraatinname sterk beperkt, meestal tot minder dan 20 gram netto koolhydraten per dag. Het doel is om het lichaam in een staat van ketose te brengen, waarbij het vet begint te verbranden voor energie.
Fase 2: Voortzettingsfase - In deze fase worden langzaam koolhydraten toegevoegd aan het dieet, met name afkomstig uit groenten en noten. Mensen blijven afvallen, maar in een langzamer tempo dan tijdens de inductiefase.
Fase 3: Pre-onderhoudsfase - Hier wordt de koolhydraatinname verder verhoogd, met de bedoeling om een gezond en duurzaam gewichtsverlies te behouden.
Fase 4: Onderhoudsfase - In deze fase is het doel om het bereikte gewicht te handhaven door een gezond, uitgebalanceerd dieet te volgen met een gematigde hoeveelheid koolhydraten.

Voedingsrichtlijnen voor het Atkins dieet

Het Atkins-dieet richt zich op het beperken van koolhydraten en het verhogen van de consumptie van eiwitten en vetten.
Voedingsmiddelen die zijn toegestaan, zijn onder meer:
Eiwitbronnen zoals vlees, gevogelte, vis, eieren en tofu.
Gezonde vetten zoals olijfolie, kokosolie, avocado's en noten.
Niet-zetmeelrijke groenten met een lage glycemische index, zoals bladgroenten, broccoli, bloemkool en paprika's.
Koolhydraatrijke voedingsmiddelen zoals brood, pasta, rijst, aardappelen, suiker en zoetigheden zijn beperkt of volledig uitgesloten, vooral tijdens de eerste fase.

Bedenkingen bij het Atkins dieet

Tijdens de inductiefase kan je soms bijwerkingen ervaren zoals vermoeidheid, hoofdpijn en constipatie, die bekend staan als de "koolhydraatarme griep". Dit is meestal van voorbijgaande aard. Wees dus lief voor jezelf en doe het rustig aan.
De volhouder wint.